La avicultura de mediana y pequeña escala tiene un enorme potencial de desarrollo por la marcada escasez de productores de estas aves que son demandadas por mercados en la búsqueda de productos naturales diferentes y sofisticados.
Como Comenzar a producir aves y huevos
La escala y métodos de producción podrán variar en función del nivel de avance del productor avícola en su proyecto. Es posible iniciar una producción con equipos básicos-más bien manuales- los que permitirán aprender y ganar experiencia. Existen personas o empresas que prefieren partir a un nivel medio de manera de generar en breve ingresos que sustenten la inversión.